Рукав для запекания: что это такое и чем можно заменить рукав

Что такое рукав для запекания и почему блюда выходят вкуснее

Многие уже активно пользуются рукавами для запекания, хотя у некоторых хозяек ещё возникают сомнения на этот счет. На самом деле – зря. Такое удобное приспособление помогает минимизировать употребление жареной пищи, которая очень вредная.

В рукаве для запекания можно готовить, как обычные блюда для будней, так и праздничные кулинарные шедевры. В чем же преимущества рукава для запекания?

• Меньшее количество калорий, что благоприятно сказывается на весе. Полезная пища замечательно совмещается с любой диетой в отличие от той, которая приготовлена в открытом виде в духовке. Свойства таких блюд, как и у приготовленных на пару.

Герметичность. Продукты будут готовиться в собственном соку. Соответственно, рыба, мясо и другие продукты равномерно пропекаются. Они имеют невероятный аромат. Более того, можно использовать и различные маринады, приправы, вино и т.д.

• Вариант разнообразия повседневного скучного рациона. Блюда в рукаве необычно и на вкус получаются просто несравнимыми.

Отсутствие пригара, как на противне. Также, при верном приготовлении блюда не будут прилипать. Также, колоссальная экономия времени. Прежде всего, нет необходимости стоять возле сковороды. К тому же, после приготовления еды не нужно долго вымывать посуду. А посмотреть на ассортимент, можно по ссылке - https://sfera.ua/ru/prigotovlenie-pischi-i-uborka/rukav-dlja-zapekanija

Нужно ли протыкать рукав для запекания и какие блюда можно приготовить в духовке

Часто возникают споры – нужно ли протыкать рукав для запекания или нет. На самом деле, запекать можно и с закрытым рукавом, и с проколотым. Если вы предпочитаете запеченные блюда, которые больше напоминают те, которые приготовлены были на пару, тогда лучше рукав не прокалывать.

Тогда будет и больше подливы от того блюда, которое вы готовите. Для того, чтобы была корочка, например, на курице, тогда минут за 15 до её готовности немного надрежьте рукав.

Причем, делать это надо предельно аккуратно сверху, иначе образовавшаяся подлива растечется. В духовке в рукаве можно приготовить такие блюда:

1. Буженина. Если говорить проще, то это запеченная свинина. Готовить её можно вместе с овощами. Учитывайте, что буженина – не только сытное блюдо, но и очень калорийное. Хозяйки чаще всего его готовят зимой.
2. Семга. В принципе, запекать можно любую рыбу. Главное для этого использовать лимон. Рыба в рукаве получается очень вкусной и полезной.
3. Печеный болгарский перец. Здесь лучше использовать с перцем лимон, чеснок и соевый соус.
4. Картошка с мясом. Использовать можно любое мясо. Блюдо получается нежным, вкусным и сочным. При этом, его можно быстро приготовить на ужин или на какой-то праздник.
5. Плов. Готовится очень быстро и легко, для этого не придется использоваться огромное количество посуды.

Рецептов приготовления и вариаций блюд для запекания в рукаве существует намного больше. Найти для себя подходящие варианты смогут как любители мясных блюд, так и вегетарианцы. Любят готовить в рукаве и те, кто придерживается правильного питания.

Чем можно заменить рукав для запекания, когда нет на кухне

Если у вас нет на кухне рукава для запекания, то заменить его можно следующими приспособлениями:

• Фольга. Безусловно, вкус блюда будет отличаться от того, которое было бы приготовлено в рукаве. Однако результат всё равно порадует. Запомните только, что фольгу внутри следует смазать маслом, чтобы блюдо не пригорело.
• Пергаментная бумага. Из неё сок не просочится, а блюда получатся очень сочные.
• Жаропрочная емкость. Конечно же, это не так удобно, как рукав, поскольку такую посуду придется мыть после приготовления.