Рецепты мужских блюд ко Дню Защитника Отечества

Итак, 23 февраля — это тот праздник, который в нашей стране отмечается с размахом. Конечно же, по такому поводу хочется приготовить нечто новое и вкусное, сделать кулинарный сюрприз дорогим мужчинам. Многие хозяйки ломают голову над этим вопросом, и сейчас постараемся им помочь в этом и предложим несколько подходящих к случаю вариантов праздничных блюд.

Сервировка ко дню защитника

Тема нашей статьи сегодня будет звучать так, что приготовить на 23 февраля на стол. Сама сервировка уже должна быть тематической и настраивать на нужный лад. Постарайтесь оформить ваши блюда в духе армии, или хотя бы какими-то армейскими символами. Ниже представлены варианты на выбор.

Можно учесть увлечения ваших мужчин и выложить блюда в виде танков ли сделать салат в цвета хаки или национального  флага. А можно и украсить стол бумажными корабликами или самолетиками, возможно, в технике оригами, к люстре над  столом подвесить человечка на парашюте.

Теперь непосредственно о кулинарных блюдах:

• Старайтесь показать мужчинам, что это целиком их день, и все ваше мастерство и внимание только для нх, любимых!
• Мужчины,как правило, любят вкусно и сытно покушать, тем более, зима на дворе. Поэтому продумайте угощение, не считая при этом калорийность блюд, не тот случай. Нужно выбирать что то из сытных салатов, острых закусок, мясных блюд.
• Спиртное в разумных количествах на столе так же приветствуется. Можно сымпровизировать что то новое, получится  кулинарный сюрприз, который может стать впоследствии вашей традицией на этот праздник.
• Кстати, необязательно устраивать застолье в квартире, если есть дача, то можно там пожарить шашлыки, а если вы - сторонники активного отдыха, можно найти место с полевой кухней.
• Если же все - таки остановились на пикнике на даче или на природе, то продумайте блюда в соответствии с полевым  выходом. Кстати, пластиковая посуда,как необходимость при таких вылазках на природу, может быть в цветах милитари.
• Некоторые блюда лучше приготовить дома и в контейнерах привезти с собой. Это могут быть салаты, закуски маринованные или закуски на шпажках.
• Если вы точно знаете, что из спиртного предпочитают мужчины вашего окружения или коллеги по работе, то и остальные блюда определятся, исходя из этого.
• Обычно мужчины так же любят покушать что - либо сладенькое, поэтому продумайте  десерт тоже.

Сборная мясная солянка

Если вы решите приготовить что-то на 23 февраля, то вам пригодится следующий рецепт. Это бюджетное блюдо, затратное только по времени, но оно стоит того. Ваши защитники оценят ваши старания по  достоинству! Итак,вам надо будет закупить:

• свинины 250 гр.
• колбасы копченой, колбасы вареной - по 250 гр.
• курицы отварной 250 гр.
• огурчиков соленых - тоже 250 гр.
• лука 150 гр.
• томатов 50 гр.
• маслин и оливок  по 50 гр.
• рассола от огурцов - 100 гр.

Приготовление:

1. С мяса снимаем пленку и отвариваем 1 час. После остывания нарезаем. Курицу варим минт 20 и тоже после остывания режем соломкой.
2. Колбасы оба вида мелко нарезать, лук порубить меленько и огурчики тоже тонко нарезать соломкой.
3. Все мясные составляющие обжариваем с луком. Добавляем огурцы и тушим все минуты три, потом добавляем томат и еще минут на 5 тушения.
4. Теперь все опускаем в готовый мясной бульон и вливаем еще рассол, добавляем приправы. Осталось сервировать солянку кружком лимона, маслинами и оливками, сметанка приветствуется.

"Три в одном" - мясное блюдо

Очень плотное блюдо, должно понравиться любителям поесть хорошо и сытно. Его составляющие должны быть такими:

• вырезка свинины или говядины - полкило.
• копченое мясо, можно бекон - 300 гр.
• куриная грудка - пара штук.
• белое вино 100 мл.
• чеснок пара зубчиков.
• приправы.

Приготовление:

1. Мясо промываем, просушиваем и нарезаем маленькими одинаковыми кусочками. Далее солим - перчим и заливаем вином.
2. После этого убираем в холодильник. Куриное мясо присаливаем, выдавливаем на него чеснок и добавляем масло, лучше оливковое.
3. А через несколько часов берем мясо, складываем его с куриным и оборачиваем в бекон, его концы закрепляем зубочистками.
4. Выкладываем рулетики на противень, смазанный маслом и в духовке выпекаем при 200 градусах. Можно подать с отваренным рисом либо с овощным гарниром.

Торт из печенки

Если вы не знаете, какое блюдо приготовить на 23 февраля, то рекомендации этой статьи вам понравятся. Торт из печени — это отличная закуска! Можно еще туда и грибы добавить. Берете:

• печень говядины и печень курицы по полкило.
• пару яиц.
• полстакана молока.
• соль и перец.

В начинку:

• 300 гр майонеза.
• 5 зубчиков чеснока.
• 1 луковица и 1 морковка.
• пара яиц и пучок укропа на украшение.
• соль и масло растительное.

Приготовление:

1. Печень перемалываем в мясорубке, добавляем яйца, специи, молоко и муку, смешиваем в однородное тесто. По густоте, как на оладьи.
2. На сковороде, смазанной маслом, выпекаем блины из этого теста.
3. Теперь режем и тушим до прозрачности лук, потом добавляем морковку. Солим все и тушим до готовности. Майонез смешиваем с выдавленным чесноком. Смешиваем с тушеными овощами.
4. После этого промазываем майонезом каждый блин- корж и укладываем начинку. Последний корж придавливаем и смазываем майонезом, а на него укладываем тертый белок, на него желток, и сверху укроп. Нужно дать закуске постоять, чтобы напитаться.

Не забываем и про рыбные блюда. Как всегда, хороша и востребована к любому столу  сельдь под шубой.

Селедка под шубой

В этой статье вы сможете найти блюда на 23 февраля. Мы предлагаем для вас их подробные рецепты. В общем, приготовьте ингредиенты:

• по паре свеклин и морковок.
• 4 картошки.
• 1 луковка.
• 1 слабосоленая селедка.
• пара сваренных яиц.
• 80 гр майонеза.
• соль и перец.

Рецепт классический:

1. Сельдь разделываем и промываем, обсушиваем и удаляем плавники и внутренности. Вдоль позвоночника делаем надрез   и возле хвоста снимаем поддетым ножиков кожу.
2. Потом начинаем удалять все кости из филе. Для этого поддеваем филе со стороны позвоночника и если прижать пальцем кости, то можно отделить мясо. И осталось удалить сам позвоночник.
3. Во время разделки рыбы вы попутно еще оцените и ее свежесть.
4. Отвариваем все овощи, не очищая их, тогда они будут рассыпчатыми за счет крахмала. После готовности их чистят и  режут на кубики. Яйцо варим вкрутую, а рыбу так же нарезаем кубиками. Во время ее нарезки следим, чтобы там точно не  осталось костей.
5. Когда все порезано и подготовлено, можно начинать собирать салат - выкладывать его слоями, после каждого выкладывая слой майонеза.
6. Первым слоем идет рыба, потом лук. Далее картофель, на него опять лук. Теперь очередь моркови и яиц, свекла завершает слои, ее натирают на крупной терке. И сверху все густо замазываем майонезом.

При выкладывании слоев их можно солить. Украсить верх тематически, к празднику.

Есть еще вариант "Царской селедки под шубой", в нем все те же ингредиенты, только наверху майонез украшаем красной  икрой.

Шашлык на День Защитника Отечества

Ну и куда же без главного мужского блюда – шашлыка! Готовить его просто. И это все потому, что здесь встречаются знакомые ингредиенты:

• 1 кг свинины.
• 3 луковицы.
• 50 мл раст масла.
• соль, розмарин и перец.

Приготовление:

1. Мясо режем на крупные куски, а лук на кольца. Смешиваем их и добавляем специи на свой вкус. Теперь надо нанизать куски  на деревянные шпажки и в шахматном порядке уложить на противень.
2. Далее в духовку их отправляют на 1 час в духовку при температуре в 220 градусов.

Такой шашлык ничем не будет отличаться от приготовленного на костре.

Выдерживать в маринаде нужно не более 2 часов, и его можно сначала не солить. А шпажки положите минут на 20 в холодную воду, и они не подгорят в духовке.

Можно и из говядины приготовить шашлык, он будет жестче. Поэтому в маринад стоит добавить минеральную щелочную воду. Тогда такой шашлык можно подавать и на первое, и на второе, и на третье блюдо! А красиво оформленное и поданное  только усилит праздничное настроение.

Пицца вместо бутербродов. Итальянский рецепт

Ее основа - дрожжевое тесто. И готовится оно из свежих, а не из сухих дрожжей. Мука только твердых сортов. Яйца и сахар не добавляем, они утяжелят тесто. Ему нужно подойти за 2 часа. Растягиваем его только руками, не скалкой! Выпекается за  10 мин при 28 градусах.

Для теста нужно:

• 10 гр дрожжей.
• 300 мл воды.
• 2 стакана муки.
• соль.

Приготовление:

Разведите в воде дрожжи, в них добавить соль, и муку, а  только в самом конце влить ложку оливкового масла. Замешиваем  тесто. А пока оно подходит, займемся начинкой.

Ее должно быть столько же, сколько и самого теста. А сыр возьмем

• Моцарелла.
• Моцарелла 120 гр.
• 80 гр шампиньонов.
• салями 80 гр.
• 7 оливок.
• кетчуп\томатный соус.

Приготовление:

• Сыр на терке натираем, салями на кружочки режем, грибы с оливками режем тонкими кружками. Теперь растянем тесто и  выкладываем на него начинку - слоями салями, грибы, сыр и маслины.
• Обычно пиццу пекут при температуре в 600 градусов в каменных печках, но и духовка справится с пиццей не хуже!

Приятного аппетита и веселого праздника!