Классический сметанник: 3 простые рецепта

Итак, сегодня мы решили еще немного погрузиться в тонкости кулинарного мастерства, и разберем несколько рецептов такого вкусного десерта, как сметанник. Этот десерт - родом из детства и многие могут вспомнить его вкус только услышав его название. Итак, давайте на Svoimi-rukamy.com разберем три рецепта сметанника:

Как быстро приготовить простой сметанник (пирог)

Первым делом нужно подготовить продукты для приготовления этого вкусного лакомства. Нам нужны такие продукты:

• два яйца,
• один стакан сахара,
• один стакан сметаны,
• стакан муки,
• одна чайная ложка соды.

Подготовив все эти ингредиенты можно приступать к самому приготовлению. Рассмотрим этапы приготовления пошагово:

1. Охлажденные яйца взбиваем миксером или венчиком вместе с сахаром до полного растворения.
2. Теперь, помешивая, добавим к яйцам сначала сметану, потом постепенно всыпаем муку и соду. Хорошо перемешиваем, следим чтобы не оставалось комочков муки.
3. Готовим форму (смазываем сливочным маслом), разогреваем духовку до 180-200 градусов.
4. Помещаем получившуюся массу в форму и ставим в духовку на 45-60 минут.

После приготовления можно украсить наше лакомство, покрошив на него немного шоколада. Ну вот и все наш простой сметанник готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Классический рецепт сметанного пирога в духовке

Что нам потребуется:

• Мука 1 стакан,
• Сахар 1 стакан,
• 1 стакан сметаны,
• три куриных яйца,
• цедра одного лимона,
• четверть чайной ложки соды,
• четверть чайной ложки соли.

Давайте по шагам разберем процесс приготовления:

1. Растираем сахар с яйцами и солью до полного растворения сахара.
2. Добавляем туда сметану, соду и муку, перемешиваем до получения однородной массы.
3. Мелко крошим цедру лимона и отправляем в получившееся тесто.
4. Подготовленную форму смазываем маслом и выливаем в нее наше тесто.
5. Ставим запекаться в разогретую духовку (180-200 градусов) на 30-35 минут.
6. Вот и все, наш десерт готов, можно угощаться!

Быстрый и вкусный сметанник на сковороде (торт)

Давайте также рассмотрим рецепт без использования духовки, сметанник также можно приготовить на сковороде. Это легкий и тоже быстрый рецепт, но придется немного потрудиться - раскатать коржи.

Необходимые продукты:

Для теста

• стакан сметаны (10-15% жирности),
• стакан сахара,
• чайная ложка соды,
• три стакана муки.

Для крема

• 2 стакана сметаны (25% жирности),
• стакан сахара,
• 1 грамм ванилина.

Пошаговый процесс приготовления коржей:

1. Первым делом готовим тесто: смешиваем сметану, сахар с содой и постепенно добавляем муку, размешивая.
2. Хорошо вымешиваем до получения однородного эластичного теста.
3. Разделяем получившееся тесто на 8 равных частей.
4. Раскатываем скалкой каждую часть по размеру сковороды.
5. Полученные "блины" жарим на сковороде по 1,5-2 минуты на каждой стороне.

Процесс приготовления крема для нашего торта:

1. Перемешиваем и взбиваем сметану с сахаром и ванилином до образования пенистого крема.

Теперь осталось обильно перемазать коржи, и украсить торт снаружи.

Также рекомендуем посмотреть видео приготовления классического сметанника: