Как лучше хранить овощи и фрукты

Когда речь заходит о пищевых отходах, на ум приходят фрукты и овощи. И одна из причин, по которой их выбрасывают без употребления, - неправильное хранение.

Ниже мы подготовили несколько советов, которые помогут вам, если вы не хотите видеть себя в ситуации выбрасывания фруктов и овощей, которые вы не успели съесть.

Какие фрукты и овощи хранятся в холодильнике

• Ягоды очень чувствительны и быстро портятся, поэтому их следует хранить в холодильнике и не мыть до использования.
• Вишни, черешню и виноград также хранят в холодном состоянии и не мыть до употребления. Однако, если вы предпочитаете мыть эти фрукты и оставлять их в холодильнике, вам следует хорошо их высушить и оставить на бумажном полотенце. Оно впитает влагу и снизит риск порчи.
• Цитрусовые хранятся в холодильнике дольше, но они также могут оставаться на кухонном столе, в вазе для фруктов, потому что, в отличие от других фруктов, они не созревают после сбора. Если вы хотите получить из них больше сока, когда вы их отжимаете, вы должны вынуть их на некоторое время из холодильника, прежде чем выжимать их или хранить при комнатной температуре с самого начала.
• Дыни , зеленые или желтые, лучше хранить в холодильнике. Арбуз можно хранить в другом сухом и прохладном месте, но после разрезания, как и дыни, следует хранить в холодильнике, независимо от их сорта. Если у вас нет места для арбуза в холодильнике, то нарежьте его кубиками и храните в горшочках.
• Грибы можно хранить в холодильнике, их нельзя мыть перед хранением. При контакте с водой грибы ведут себя как губка, и если их хранить после мытья, они очень быстро испортятся.
• Брокколи и цветная капуста хранятся в холодильнике, но не должны контактировать с другими фруктами или овощами, поэтому храните их в отдельном отсеке.
• Морковь, сельдерей, редис или свеклу можно хранить в холодильнике. Все виды салатов, от зеленого до шпината, тоже хранятся в холодильнике.

Какие фрукты и овощи хранятся при комнатной температуре

Некоторые фрукты и овощи продолжают созревать даже после того, как были собраны. Это бананы, авокадо или манго, персики, нектарины, сливы или помидоры . Лучше всего хранить их при комнатной температуре, а когда они полностью дозреют, их можно убрать в холодильник, чтобы продлить срок их хранения. Если вы хотите, например, чтобы купленные вами бананы не созрели очень быстро, то не храните их связками, а отделяйте друг от друга.

• И яблоки, и груши лучше всего хранить в кладовой, их можно хранить в холодильнике, чтобы они дольше оставались после того, как они хорошо дозрели, но не должны контактировать с другими фруктами или овощами.
• Лук , чеснок или картофель не следует хранить в холодильнике, а лучше всего в прохладном, сухом месте, например, в кладовой.
• Баклажаны , огурцы или перец также хранят при комнатной температуре . Если вы все-таки положили их в холодильник, вам следует съесть или приготовить их сразу после того, как вынесли их из холода.

Общие правила хранения

• Храните фрукты и овощи отдельно.
• Эти овощи нужно хранить отдельно друг от друга и от других овощей: томаты, картофель, перец.
• Корнеплоды храним, предварительно очистив от остатков земли и срезав ботву на 2-3 см. от основания.
• Храните овощи и фрукты в проветриваемых контейнерах, не в пакетах.

Полезное видео по теме: хранение овощей и фруктов на кухне

Надеемся наши полезные советы Вам помогут сохранить урожай или купленные продукты свежими и полезными длительное время. Также, если имеете свой секрет хранения овощей и фруктов, присылайте к нам на сайт, мы обязательно дополним эту статью. Делаем мир лучше!